CUISINE.

de PRODUITS BRUTS & créative



 

- Une parenthèse au Mont Blanc -

 

Notre cuisine, élégante, écoresponsable dépeint les marqueurs de notre terroir et d'au delà.

Celle-ci, teintée de l'influence de notre parcours et de nos origines, fait la part belle aux produits de saison,

 
Les menus sont surprises, omnivores et à la confiance du chef.

Pour ce voyage, nous vous invitons à choisir le nombre d'étapes et vous laisser guider.

 

Menu Circus, en 5 étapes : 85€

suggestion : 4 verres 10cl, en accord avec le menu - 45€

 

Menu Bélène, en 7 étapes : 115€

suggestion : 5 verres 10cl, en accord avec le menu - 55€

 

 

"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié pour celui ou celle à qui elle est destinée. "

  Paul Bocuse.


Toutes allergies ou intolérances doivent nous être communiquées au minimum 48h à l'avance. En cas de régime strict ou incompatible avec le style du restaurant, nous nous réservons le droit de ne pas accepter la réservation.



.BULLES & vins

Retrouvez, dans nos caves, quelques 200 références de vin coups de cœur,

une sélection hétéroclite de vignerons et partenaires passionnés,

faite par Hélène Fleury, où les vins de Savoie y sont particulièrement à l'honneur



Goûter - pâtisserie 100% maison.



 Benoit, pâtissier de formation, n'a jamais quitté le sucré. Dès le début auprès de Camille Lesecq au Meurice jusqu'au Relais Desserts "François" en Dordogne.

 Gourmands, passionnés, nous travaillons à partir de produits bruts transformés sur place.

Chaque après-midi, nous proposons des tartelettes, cakes et autres gourmandises faits maison, le tout décliné au fil des saisons.

 Nos guimauves, signatures de la maison sont également de la partie!

 Pendant les fêtes, bûches et autres ventes à emporter sont au rendez-vous.