Auberge du Mont Blanc

 

Situé à l'entrée du village de Hauteluce, écrin authentique des Alpes, découvrez notre univers culinaire et gourmand dans cette bâtisse des années 1900.

 

Côté restaurant, dans la salle au cachet préservé ou en terrasse, avec un panorama sur le Beaufortain, nous proposons une cuisine de saison, une carte réduite, centrée sur le produit.

 

Côté goûter, l'après-midi, partagez nos pâtisseries maison accompagnées de boissons chaudes dans le salon convivial.

 

 


Hélène & Benoit

 

Partenaires professionnels chez Jean Sulpice à Val Thorens et depuis partenaires dans la vie, nous avons forgé notre passion à travers différentes étapes culinaires.


Tous les deux titulaires d'une formation supérieure en restauration, nous avons grandi auprès de chefs étoilés..

 

Nous avons particulièrement été influencés par notre expérience en Norvège, auprès de Sven Erick Renaa, par notre séjour à Lyon, à la Mère Brazier (Mathieu Viannay) pour Benoit et chez Christian Têtedoie pour Hélène.

Fournisseurs

Nous remercions ici nos partenaires, fournisseurs, vignerons et complices de goût.

Ils nous permettent tous les jours de travailler des produits frais et de saison.

- Le Fournil des Croës, pour le pain

- La Coopérative Du Val D'Arly,  pour les fromages et yaourts

- Montagnes Saveurs, pour les Viandes de région

- La maison Valrhona, pour les chocolats

- Lupa Rossa, pour les agrumes de Sicile et la charcuterie Rinieri

- Le Domaines des Moines, pour les Pommes, Poires, Fraises et Courges

- Le Miel du Presbytère

- Les Familles Murgat & Petit,  pour la pisciculture

- La Maison Mieral, pour les Volailles