Menu

Notre cuisine fait la part belle aux produits locaux de saison. Nos plats sont confectionnés sur place, à partir de produits frais et transformés. Les menus variant régulièrement sont donnés à titre indicatif.


 

Déjeuner "Altitude"

servi le midi du mercredi au samedi inclus

 

  Amuse Bouche - Plat  - Mignardise  19€

 

  Amuse Bouche -  Plat et Dessert - Mignardise  25€  



Menu Baroque 37 €

  Entrée*, Plat* & Dessert*

 

Menu Grand Mont 49 €

  En 4 Temps - au choix parmi les plats

 

Menu Circus 65 €

  En 6 Temps - Servi pour l’ensemble des convives

 

 

 

 

Prix nets, hors boissons, service compris

 

 

 

 

 

Amuse – Bouche

 

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Pressé de suprêmes de volaille et foie gras, nori et jus de coing *

 

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Saumon Bomlo mi-cuit, concombre et vinaigrette aux myrtilles et baies de genièvre

 

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Maigre, héliantis, jus d’arêtes et jeunes pousses*

 

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Entrecôte de veau, céleri, cannelle et cromesquis de champignon

 

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Crème brûlée café, biscuit imbibé expresso et mousse noix de coco *

 

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Finger riz soufflé fruit de la passion, crème glacée vanille au lait d'Hauteluce

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 



Cave et vins

Retrouvez, dans notre cave, nos références coups de cœur et une sélection de vins au verre

 

Extrait Vins Blancs 75 cl

 

Chignin Jacquère, Domaine Céline Jacquet

2017

24 €

Apremont « La Déchirée », Domaine  Jean Masson

2017

36 €

Chignin Bergeron, Domaine Louis Magnin

2012

45 €

Roussette de Savoie « Anne-Sophie », J-F Quénard

2017

38 €

 

 

 

Côtes du Rhône « Humeur Blanc », Domaine Julien Masquin

2016

28 €

Saint-Véran « Rives de Longsault », Domaine des 2 Roches

2016

43 €

Puligny-Montrachet « Les Charmes », Domaine Nudant

2017

88 €

Sancerre « Chavignol », Domaine Pierre Martin

2017

45 €

 

 

 

Extrait Vins Rouges 75 cl

 

Arbin Mondeuse « Les Eboulis », Domaine Fabien Trosset

2016

34 €

Arbin Mondeuse « La Brova », Domaine Louis Magnin

2012

55 €

 

 

 

Ladoix 1er cru « La Corvée », Domaine Nudant

2016

74 €

Volnay 1er cru, Domaine Régis Rossignol

2014

77 €

Côtes de Brouilly « Les Sept Vignes », Château Thivin

2016

49 €

Côte-Rôtie, Domaine de Bonserine

2015

96 €

Saint Joseph « Les Goutelles », Domaine Michelas

2015

42 €

Côtes Du Rhône Villages « Signargues », Domaine Andrines

2016

33 €